Σουσαμόπιτα
Ὑλικά:
½ κιλό σουσάμι
3 φλιτζάνια τσαγιοῦ καρύδια κοπανισμένα
1 φλιτζάνι τσαγιοῦ ζάχαρη
Κανέλα
Γαρύφαλλα σκόνη
1 κιλό φύλλα κρούστας
½ φλιτζάνι τσαγιοῦ λάδι
Καλαμποκέλαιο γιά ἄλειμμα
Σιρόπι: 6 ποτήρια ζάχαρη, 8 ποτήρια νερό
Ἐκτέλεση:
Πλένουμε, καβουρντίζουμε καί σπάζουμε τό σουσάμι. Προσθέτουμε τά καρύδια, τήν ζάχαρη, τήν κανέλα καί τά γαρύφαλλα. Στρώνουμε 7-8 φύλλα ἀλείφωντας τά μέ λάδι. Κατόπιν ἀρχίζουμε νά στρώνουμε διαδοχικά φύλλα γιά γέμιση. Στό τέλος ἀφήνουμε μερικά φύλλα σκέτα. , μόλις τελειώσουμε μέ τή διαδικασία αὐτή, καῖμε 1/2 φλιτζάνι τσαγιοῦ λάδι καί τό ρίχνουμε στήν πίτα. Τήν ψήνουμε σέ μέτριο φοῦρνο γιά 1 ὥρα. Ὅταν κρυώσει ἡ πίτα, βράζουμε τό σιρόπι γιά 8' λεπτά καί τή σιροπιάζουμε.
- Πηγή: https://www.monastiriaka.gr/index.php?newsid=92#sthash.hppi8Qid.dpuf