Κέικ πορτοκαλιού νηστίσιμο

2015-10-29 11:54

Ὑλικά:

1/2 ποτήρι φυστικέλαιο

1 1/3 ποτηριοῦ ζάχαρη

2 κουταλιές ξύσμα πορτοκαλιοῦ

3 ποτήρια ἀλεύρι (πού φουσκώνει ἀπό μόνο του)

3 κουταλάκια μπέικιν πάουερ

1/2 κουταλάκι ἁλάτι

1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι

1/3 ποτηριοῦ κονιάκ

Σερβίρει 4-6

Ἐκτέλεση:

     Βάζουμε τό φυστικέλαιο, τήν ζάχαρη, τό ξύσμα πορτοκαλιοῦ, τό ἀλεύρι, τό μπέικιν πάουερ, τό ἁλάτι, τόν χυμό καί τό κονιάκ σέ ἕνα μπώλ καί ἀνακατεύουμε.

     Βάζουμε τό μεῖγμα μας στόν φοῦρνο 180 βαθμούς καί περιμένουμε. Τό κέικ μας θά εἶναι ἕτοιμο σέ περίπου 35-40 λεπτά

Λίγα μυστικά ἀκόμα:

     Ἔγω τά τοποθέτησα σέ φόρμα ἀπό σιλικόνη καί ἔγιναν muffins. Γέμισα τά 2/3 τῆς φόρμας καί μοῦ βγῆκαν 10! Ἔιναι ἐξίσου μυρωδάτα καί νόστημα χωρίς τό γλάσο!
                                                                                                                  Πηγή: https://www.agiameteora.net