Φασολάκια μέ χταπόδι

2015-10-28 22:51

Ὑλικά :

½ κιλό φασολάκια
2-3 καρότα κομμένα σέ ροδέλες
3-4 φύλλα σέλινο
1 πιπεριά
2-3 κρεμμύδια χοντροκομμένα
Φρέσκια ντομάτα
Ἁλάτι

Ἐκτέλεση:
     Ἐφόσον ἔχουμε  πλύνει καί καθαρίσει τά φασολάκια ἀρχίζουμε νά τά βράζουμε. Βράζουμε τό χταπόδι χωρίς τίποτε ἄλλο μέσα. Ὅταν τά φασολάκια θά ἔχουν μισοβράσει τότε ρίχνουμε τόν ζωμό τοῦ χταποδιοῦ, τά ὑπόλοιπα ὑλικά καί τά πλοκάμια ὁλόκληρα ἀλλά δέν ἀνακατεύουμε. Ὅταν σωθεί  ἡ σάλτσα σερβίρουμε τά φασολάκια κόβοντας τά πλοκάμια σέ μικρά κομμάτια καί γαρνίροντας μέ αὐτά τήν πιατέλα γύρω γύρω.

Πηγή: https://www.monastiriaka.gr/index.php?newsid=116#sthash.ZiNlDHB5.dpuf