Μαρμελάδες
Μαρμελάδα ροδάκινο
2015-10-29 13:42
Ὑλικά:1200γρ. ροδάκινα καθαρισμένα900 γρ. ζάχαρηχυμό ἀπό ἕνα πορτοκάλιΛίγες σταγόνες λεμόνιἘκτέλεση: Βήμα 1ο 1) Βάζουμε στό multi τά ροδάκινα καί τά ἀλέθουμε, νά γίνουν μικρά κομματάκια. Βήμα 2ο 2) Σέ...
Μαρμελάδα βερίκοκο 1
2015-10-29 13:39
Ὑλικά: - 2 κιλά βερίκοκα ὥριμα- 1.5 κιλό ζάχαρη- Χυμό δύο λεμονιῶν Ἐκτέλεση: Πλένετε τά βερίκοκα, τά ἀνοίγετε στή μέση καί βγάζετε τό κουκούτσι. Τά κουκούτσια δέν τά πετᾶμε, μποροῦμε νά τά φτιάξουμε λικέρ. Ἄν τά βερίκοκα εἶναι μεγάλα, μποροῦμε νά τά κόψουμε στά τέσσερα,...
Μαρμελάδα βερίκοκο 2
2015-10-29 13:35
Ὑλικά:3 κιλά βερίκοκα ζυγισμένα μέ τό κουκούτσι τους2,5 κιλά ζάχαρη½ φλιτζάνι χυμό λεμονιοῦἘκτέλεση: Πλένετε τά βερίκοκα, τά ἀνοίγετε στή μέση καί βγάζετε τό κουκούτσι. Σέ μία κατσαρόλα βάζετε μία στρώση βερίκοκα μία στρώση ζάχαρη, μία...
Μαρμελάδα κεράσι 1
2015-10-29 13:31
Ὑλικά: 1 κιλό κεράσια700 γραμμ. ζάχαρη2 κ.σ. χυμό λεμονιοῦἘκτέλεση: Φροντίζουμε τά κεράσια πού θά προμηθευτοῦμε νά εἶναι ὑγιῆ, ζουμερά καί χωρίς χτυπήματα. Πλένετε καί καθαρίζετε τά κεράσια ἀπό τά κοτσάνια καί ἀφαιρεῖτε τά κουκούτσια.Κρατᾶτε τά κουκούτσια, τά βάζετε σέ μία...
Μαρμελάδα κεράσι 2
2015-10-29 13:28
Ὑλικά:1 κιλό μαῦρα κεράσια1 κιλό ζάχαρη μέ πηκτίνηΞύσμα καί χυμό ἀπό 2 πορτοκάλιαἘκτέλεση: 1) Πλύντε τά κεράσια, βγάλτε τό κουκούτσι τους καί κόψτε τά στή μέση. 2) Βάλτε ὅλα τά ὑλικά σέ μία βαθιά κατσαρόλα, ἀνακατέψτε τά καί ἀφῆστε τά σέ πολύ σιγανή...
Μαρμελάδα μανταρίνι - μήλο
2015-10-29 13:25
Ὑλικά:15 μανταρίνια ξεπικρισμένα5 κόκκινα μῆλα κομμένα σέ κομμάτια500-700 γρ. Ζάχαρη (ἀνάλογα πόσο γλυκιά τήν θέλετε)5 κουταλιές σούπας μέλι1 βανίλια½ λεμόνιἘκτέλεση: Πλένουμε τά μανταρίνια καί τά βράζουμε μέ τήν φλούδα τούς τρεῖς (3) φορές, ἀλλάζοντας τό νερό τους γιά νά...
Μαρμελάδα πεπόνι
2015-10-29 13:21
Ὑλικά:1 κιλό πεπόνι τή σάρκα1/2 κιλό ζάχαρη μέ πηκτίνη2 κ.γ. λεμόνι1 κ.γ. ἄρωμα βανίλιαςἘκτέλεση: Κόβουμε τό πεπόνι σέ κύβους. Τό ρίχνουμε σέ κατσαρόλα μέ τή ζάχαρη καί βράζουμε σέ δυνατή φωτιά. ...
Καρπούζι μαρμελάδα
2015-10-29 13:17
Ὑλικά:1 κιλό μέ τά ὑγρά του τριμμένη φλούδα μέ λίγη σάρκα καρπούζι300 γρ. ζάχαρη100 γρ. νερό1 βανίλια2 κουταλιές σούπας σιρόπι γρεναδίνη (πιστέψτε μέ ἡ γραναδίνη κάνει τήν διάφορα, ὅταν κρυώσει δίνει ὑπέροχο ἄρωμα, χρῶμα καί γεύση)χυμό ἀπό ½ λεμόνιΕκτέλεση: Βήμα 1ο...
Μαρμελάδα μέ μαῦρα μοῦρα
2015-10-29 13:13
Ὑλικά:1500γρ μοῦρα ὥριμα1000γρ. ζάχαρη Χυμός ἑνός λεμονιοῦ.Ἐκτέλεση: Πλένουμε τά μοῦρα ἐλαφρῶς καί προσεχτικά καί τά στραγγίζουμε σέ σουρωτήρι. Ἀφαιροῦμε τό κοτσανάκι πού ἔχουν μέσα στόν καρπό. Βάζουμε τά μοῦρα σέ κατσαρόλα μέ τή ζάχαρη καί φέρνουμε σέ...
Μαρμελάδα μέ μούσμουλα
2015-10-29 13:10
Ὑλικά: 1,5 κιλό μούσμουλα (χωρίς κουκούτσια)1 κιλό ζάχαρη2 κλωναράκια ἀρμπαρόριζα2 κουταλιές χυμό λεμονιοῦ Ἐκτέλεση: Πλένουμε καί καθαρίζουμε τά μούσμουλα. Μέ τό χέρι μᾶς ξεφλουδίζουμε τό μούσμουλο καί ἀφαιροῦμε τά κουκούτσια. Ὅταν εἶναι ὥριμα ἡ φλούδα τούς βγαίνει...