Αρχείο άρθρων
Μακαρονάκι κοφτό μέ σπανάκι
2015-10-29 00:54
Ὑλικά:1 κιλό σπανάκι βρασμένο, ψιλοκομμένο καί στραγγισμένο καλά1 κρεμμύδι τριμμένο1 καρότο ψιλοτριμμένο1 κουταλιά τῆς σούπας φύλλα σέλινου ψιλοκομμένα½ φλιτζάνι τσαγιοῦ λάδιἉλάτι, πιπέρι½ κιλό κοφτό μακαρονάκιἘκτέλεση: Σωτάρουμε τό λάδι μέ τό...
Κολοκυθόπιτα νηστίσιμη (χωρίς ζάχαρη)
2015-10-29 00:05
Ὑλικά:½ κιλό φύλλα1 κιλό κολοκύθια (μεγάλα)1 φλυτζάνι τοῦ τσαγιοῦ χοντροτριμμένη καρυδόψυχαἘλαιόλαδο γιά τό ἄλειμμα τῶν φύλλων1-2 φλυτζάνια τοῦ καφέ ρύζι γλασσέ χοντροκοπανισμένο ἤ σιμιγδάλι χοντρόΛίγο ἁλάτιΛίγο σουσάμι προαιρετικάἘκτέλεση Ξύνουμε τά κολοκύθια ἤ τά...
Μηλόπιτα μέ λάδι ἤ ταχίνι
2015-10-29 00:03
Ὑλικά :1 κιλό ἀλεύρι πού φουσκώνει μόνο του1 φλιτζάνι τσαγιοῦ ἀραβοσιτέλαιο ἤ ¾ φλιτζανιοῦ ταχίνιΧυμός 4-5 πορτοκαλιῶν½ φλιτζάνι ζάχαρη1 ποτηράκι κονιάκΞύσμα λεμονιοῦΓέμιση: 4 μεγάλα μήλα τριμμένα στόν τρίφτη τοῦ κρεμμυδιοῦ1 φλιτζάνι τοῦ καφέ ζάχαρη1 φλιτζανάκι χονδροκοπανισμένη ...
Μανιταρόπιτα μέ σπανάκι
2015-10-28 23:58
Ὑλικά:Γιά τή ζύμη:4 κοῦπες ἀλεύρι2 κούπες νερό χλιαρό
1 κουταλιά λάδι, 1 ξίδι1 κούπα λάδι , 1 βούτυρο (γιά τό ράντισμα τῶν φύλλων)Γιά τή γέμιση:4 μανιτάρια ἄγρια ἤ καλλιέργειας1 κιλό σπανάκι1 ματσάκι κρεμμύδια φρέσκα1 ματσάκι ἄνηθο1 ποτήρι λάδιἉλάτι,...
Σουσαμόπιτα
2015-10-28 23:54
Ὑλικά:½ κιλό σουσάμι3 φλιτζάνια τσαγιοῦ καρύδια κοπανισμένα1 φλιτζάνι τσαγιοῦ ζάχαρηΚανέλαΓαρύφαλλα σκόνη1 κιλό φύλλα κρούστας½ φλιτζάνι τσαγιοῦ λάδιΚαλαμποκέλαιο γιά ἄλειμμα
Σιρόπι: 6 ποτήρια ζάχαρη, 8 ποτήρια νερόἘκτέλεση: Πλένουμε, καβουρντίζουμε καί σπάζουμε τό σουσάμι....
Χταποδόσουπα
2015-10-28 23:49
Ὑλικά:1 κιλό μικρά χταπόδια2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα1 μάτσο ἄνηθο ψιλοκομμένο½ φλιτζάνι τῆς σούπας ντοματοπελτέἉλάτι ,πιπέρι ,ξίδιΡύζι (προαιρετικά)Ἐκτέλεση: Βράζουμε τά χταποδάκια καί κρατᾶμε τό ζουμί τους. Τά ψιλοκόβουμε. Τσιγαρίζουμε στό λάδι τό...
Ψαρόσουπα ἁγιορείτικη
2015-10-28 23:46
Ὑλικά :1 κιλό ψάρια διάφορα γιά βραστά2 κρεμμύδια1 μάτσο σέλινο4 καρότα2 πράσινες πιπεριές1 μάτσο ἄνηθο ψιλοκομμένο4 πατάτες μέτριες¼ φλιτζάνι λάδιἉλάτι, πιπέρι½ φλιτζάνι ρύζιἘκτέλεση : Καθαρίζουμε καί πλένουμε τά ψάρια. Καθαρίζουμε τά λαχανικά. Βράζουμε σέ 1.5 λίτρο νερό τά...
Χορτόσουπα βελουτέ
2015-10-28 23:43
Ὑλικά:2 πατάτες2 καρότα1 πράσο2 μέ 3 σέσκουλα2 κρεμμύδια1 ὥριμη ντομάταΛίγο σέλινο
1 ματσάκι μαϊντανόἉλάτι καί πιπέρι2 κουταλιές κορν φλάουρἘκτέλεση: Καθαρίζουμε ὅλα τά λαχανικά, τά κόβουμε σέ μικρά κομματάκια καί τά βράζουμε μέχρι νά λιώσουν. Τά περνᾶμε ἀπό τό μπλέντερ νά...
Μανιταρόσουπα
2015-10-28 23:37
Ὑλικά: 600γρ. φρέσκα μανιτάρια ἤ 1 κονσέρβα μεγάλη 1 ματσάκι κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 κουταλιές ἄνηθο ψιλοκομμένο 1 μαρούλι μέτριο,ψιλοκομμέμο λίγο σπανάκι ωμό ψιλοκομμένο (προαιρετικά) χυμό 2 λεμονιῶν 4 φλυτζάνια νερό 4 κουταλιές ταχίνι 1 φλυτζάνι λάδι ἁλάτιἘκτέλεση:...
Ἁγιορείτικη ταχινόσουπα
2015-10-28 23:34
Ὑλικά: 1 ½ φλιτζάνι τοῦ τσαγιοῦ μικρό ζυμαρικό (κριθαράκι ἤ πεπονάκι)6 κουτ. τῆς σούπας ταχίνιχυμός λεμονιοῦ (1)Ἁλάτι & ἄσπρο πιπέρι8 φλιτζάνια τοῦ τσαγιοῦ νερό15 φύλλα σέλινου ἤ μαϊντανοῦΓιά τό σερβίρισμα κυβάκια ψωμιοῦ πού θά φρυγανίσετε ἐσεῖς...
Προϊόντα: 811 - 820 από 1307